1. Antecedentes
1.1. Primeras culturas
1.2. Edad Media
1.3. Renacimiento – Siglo XVII
1.4. Siglo XVIII
1.5. Siglo XIX
1.6. Siglo XX
2. Espacios Arquitectónicos para La
Gastronomía
2.1. A nivel internacional
2.2. A nivel nacional
2.3. A nivel regional
3. Procesos constructivos
3.1. Definición
3.2. Evolución
3.3. Union Estructura-Fachada
3.4. Cambio de los sistemas de cerramientos de
cubierta
3.5. Sistemas Estructurales
Pronostico
Recomendaciones
Bibliografía
Introducción
El presente trabajo monográfico,
es una investigación referente a la gastronomía como una actividad importante
que nació de forma natural junto con el hombre y lo acompañó a lo largo de la
historia y que permanece en nuestros días adoptando un carácter de identidad
por los recursos propios y los adquiridos de otros lugares.